秋季清喉利咽的食物

萝卜姜汁、雪梨、鸡蛋清等。

秋季清喉利咽的食物1

清喉利咽的食物

1、萝卜姜汁。把萝卜与姜捣烂取汁,每回喝少量,嘶哑的嗓子可渐渐恢复。

2、雪梨。把雪梨捣烂汁,缓慢含咽,可以治忽然失音。

3、香油。能增加声带弹性,以讲、唱为职业者,经常喝少许香油能令嗓音圆润清亮,但是不可过多。

4、鸡蛋清。清热解毒,利咽润肺。

南方气候较湿热,南方人比较北方人更容易上火,所以在饮食方面就要多加注意。一些热性水果,如荔枝、橘子、菠萝、龙眼、石榴等;一些热性的食物。如姜、葱、蒜、辣椒、花椒、胡椒、熏蒸食物、四川的麻辣烫等就要少吃,严禁烟、酒。这样的食疗方法可以起到清热解毒的'作用，而且还可以润喉润肺。

　　

服用萝卜

科学家通过研究发现,萝卜中含有丰富的萝卜素,这种物质能够有效的预防以及治疗身体中出现的感冒情况,同样对于咽喉痛具有很好的治疗效果。

做法也是非常的简单,将新鲜的萝卜切碎之后进行榨汁,然后将生姜搅碎之后榨汁,然后将萝卜汁还有生姜汁混合在一起,加入少量的白糖,加入适量的开水冲饮。萝卜是秋冬季节最好的食材了，可以预防感冒，而且还可以起到保健的作用。

关于秋季清咽利喉的一些小偏方，大家都知道了吧，这些食疗效果还是不错的，是不错的滋阴润燥的食物。除了这些以外，还要注意合理饮食，养成良好的生活方式是很重要的，这些大家一定要引起注意。

秋季清喉利咽的食物2

清肺的食物

猪肝、豆腐、牛奶、胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。

一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食;

二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好;

三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。

一、清肺汤两种：

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：

原料：银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

　　

三、润肺豆浆粥：

原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。

做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥：

原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

五、毛肚血汤：

原料：鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的'春夏食用)。

配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

提示：俗话说血能洗肺。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时?

六、火腿冬瓜汤：

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

玫瑰女性网饮食专家提示：饮食养生是通过吃来进行的。饮食保健不仅要注意营养平衡，还要注意饮食的卫生，并根据自身的身体状况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，达到饮食养生长寿的目的。

(编辑：郭燕林)

秋季清喉利咽的食物3

秋季宜进补的饮食

胡斌说，秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物五味中的辛味散肺气之郁，饮食原则应以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。

可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便；南瓜能润肺益气，止痛安胎；莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神；桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚；黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤；红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴；核桃补肾养血、润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。

胡斌认为，秋天每餐进食宜简不宜繁，这是由于人体阳气衰弱，胃气亦弱，每餐吃品种繁多的食物，不易消化，容易导致胃病。老年人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。

秋季的饮食搭配

市中医院营养室主管营养师陆素飞说，秋季天气逐渐变凉，秋风一起；雨水减少，温度下降，气候变燥，人体会发生一些“秋燥”反应，此时，饮食营养宜多吃具有清淡滋润清肝作用的食物。

主食：可吃些大米、小麦、糯米，再配食松子粥，可预防秋季肺燥咳嗽，肠燥便秘；副食可选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等；蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜、苋菜、菜花、胡萝卜、荸荠、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等；

水果可吃些苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨，以及南瓜子、栗子、莲子、桂圆、蜂蜜、白木耳等；饮料方面可多吃豆浆、稀粥、牛奶及多喝水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干燥、邪火上侵。

秋季食物吃得丰富很重要，因为它既补充了夏季的消耗，又为越冬做准备，但也不能大吃大喝，要防止摄入热能过多，应合理安排，做到平衡膳食。另外，秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物，还有忌食生冷，不洁食物以免引起腹泻。

入秋，茄子是否可食用

陆素飞说，农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药 ”是个误区。秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的 VitP（芦丁），每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火，对大便干结，痔疮出血者有利。但烹饪时，不要进行煎炸，不然破坏了茄子的营养成分，影响食用价值。

　　

初秋吃萝卜就茶

初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。

胡斌说，萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，就缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽大有裨益。

慢性病患者的饮食宜忌

陆素飞认为，初秋的来临，呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物，可多吃平咳、祛痰食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。

心血管疾病患者饮食应低脂、低胆固醇、低盐，富维生素饮食，可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心；茄子、板栗可降低胆固醇；莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。

胃肠疾病患者秋季饮食宜温和，少吃生冷食物、不洁、腐败变质食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等，且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主，忌油煎炸食物。

少吃反季果蔬

反季节果蔬中大多使用了较多的化学激素来催熟，不利于我们的健康。另外，由于不顺应节气，病虫害比较严重，因此农药使用量也多于应季品种。

对于目前市场上的反季果蔬，专家说，从营养学的角度来说，对于反季水果中的“超霸级人物”或“养眼的美女型水果”是要特别留意的。这些水果中，很多都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下，水果的细胞会被“扩大”，造成非正常性增大，“个头”超过正常生长水果１～２倍，形状也变得非常怪异。使用膨大剂后的水果吃起来味道很淡，也不便长时间保存。

不过，反季节果蔬是否安全，不能简单地一概而论。如果以大棚种植为主，而又属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。当然，那些被施加了禁用的催熟剂的.果蔬另当别论。但为了安全起见，蔬菜水果买回家后，要将其在清水中泡一泡，去除残留的少量农药，也可以通过光照、削皮、水洗、水烫、爆炒等办法清除不同的残毒。

因此，尽量少吃反季节的果蔬，以避免化学激素危害健康。购买时要对某些“异形”果蔬提高警惕，比如体形巨大的猕猴桃、长成梨形的草莓、带长尖或花瓣的西红柿、特别宽大肥厚的韭菜、红得发黑的樱桃和李子、绿得发黑的青菜、闻不到香味的芒果、外观黄亮可吃起来却一股生味的香蕉等。