幼儿园带量食谱营养分析

幼儿园带量食谱营养分析，幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需求而编制的每周平衡膳食的科学配方，下面介绍幼儿园带量食谱营养分析。

幼儿园带量食谱营养分析1

幼儿的营养搭配食谱

1、午餐搭配

每一餐中最重要的是主食，可以让孩子每天吃一些不同种类的主食以确保多样化的营养。下面搭配午餐：

胡萝卜炒肉片饭

这顿午餐包含了糖、蛋白质、脂肪以及钙和铁等多种营养素。

材料：

瘦猪肉 100 克、鸡蛋 1 个、胡萝卜 1 根、色拉油适量、盐适量、米饭适量。

做法：

1、肉切成薄片，用少许盐和鸡蛋清稍微拌匀；

2、胡萝卜切成薄片；

3、起锅热油，肉片煸炒至变色后，放入胡萝卜片，加盐翻炒片刻即可出锅。

此时，将米饭倒入碗中，将炒好的`肉片和胡萝卜饭、倒入碗中，翻搅即可食用。

2、早餐搭配

早饭是每天最重要、最有营养的一餐，建议选择一些易于消化和吸收的食物。以下是一种易于制作、美味且营养丰富的早餐组合。

香蕉核桃水磨糊加燕麦片

这种早餐的特点是营养丰富，很容易消化并改善肠胃的健康。

材料：

香蕉 1 根、杏仁粉 3 大勺、核桃 5 个、燕麦片 1 杯、蜂蜜适量、牛奶适量。

制作方法：

1、把香蕉和核桃磨成泥，加入适量的牛奶中，搅拌均匀；

2、在一个小锅中，将杏仁粉和燕麦片一同加水煮沸，加点蜂蜜调味；

3、加入泡软的燕麦片，加上香蕉和核桃泥，再用热牛奶冲泡，即可食用。

3、甜品搭配

对于幼儿来说，有时吃些小甜点是不错的选择。但是，过度的糖分会影响健康，所以，为幼儿准备一些健康的清爽甜品更加合适。

草莓冻芝士

这是一个黄食不沾的甜品搭配，同时也非常时尚且健康。

材料：

鲜奶油 200g、牛奶 200ml、草莓 200g、吉利丁 2 片、细砂糖 50g。

做法：

1、把吉利丁片放入清水中浸泡至软化；

2、把草莓洗干净，切成小块；

3、把牛奶和细砂糖加入锅中煮沸，糖完全溶解后锅火关小，加入一片吉利丁，搅拌至吉利丁完全溶解；

4、把鲜奶油加入容器中打至干湿状态混合；

5、把煮沸的牛奶加入鲜奶油中搅拌均匀；

6、加入草莓搅拌均匀，把混合后的液体倒入冷藏至成品即可。

幼儿期是营养需求比较多的阶段，因此正确的营养搭配对他们非常重要。除了以上的食谱，家长还可以通过观察孩子哪些营养素不足的情况以及孩子的饮食偏好来自己制定营养搭配食谱，定期向医生咨询，从而更好地保证孩子的健康成长。

幼儿园带量食谱营养分析2

带量食谱遵循原则：

一、营养充足

食物中各种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应。

二、科学的平衡膳食

能量和各种营养素之间的比例要合适。

三、合理分配备餐食物

早餐热量和各种营养素的供给量约占全天总需要量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000~4000千卡热量摄入。能量来自蛋白质、脂肪碳、水化合物。

食物要多样，以谷类为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果的摄入量。

保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐。

每日饮水6~8倍

四、考虑幼儿身心特点

早餐：保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，满足幼儿上午各种教学活动的`需要。

午餐：食含有蛋白质，脂肪、碳水化合物较多、易消化的食物。因为饭后孩子们需要午睡。

晚餐：稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。

除此之外，还要每周更换一次食谱。注意食物之间的颜色搭配，刺激孩子的食欲。要荤素搭配，一周食谱不重样。主食要多变换花样。

注意：幼儿园带量食谱的制定一定要专业，科学合理是关键。

周一菜谱

◆ 早点：牛奶、王子星曲奇、香酥条

◆ 午餐：奶香翠绿虾仁(牛奶、青豆，粟米)、鱼香肉丝(茭白、青椒)、黄瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鸭汤

◆ 午点：葱油麻饼、冰糖银耳水果羹

水果：生梨

◆体弱儿加：葱油鸡翅

周二 菜谱

◆早点：牛奶、小趣多多、香脆片

◆午餐：红烧牛肉汤面(生菜、洋葱、胡卜、牛肉、番茄)、蒸玉米棒

◆ 午点：五香素鸡、薏米山药枸杞粥

水果：猕猴桃

◆体弱儿加：清炒虾仁

周三 菜谱

◆早点：牛奶、优冠软香饼、菜园小饼

◆ 午餐：洋葱鳝丝、蟹粉蛋(鸭蛋、生姜)、韭菜胡卜银芽、丝瓜榨菜豆腐汤

◆ 午点：南瓜饼、娃娃菜木耳金针菇汤

水果：西瓜

◆体弱儿加：红烧牛肉

周四 菜谱

◆ 早点：牛奶、滴滴车、香酥条

◆ 午餐：鹌鹑蛋烧豆干、玉米鸡丝(红椒、青椒、玉米、鸡胸)、蒜泥米苋、土豆海带小排汤

◆午点：鲜味小馄饨(肉糜、紫菜、虾皮、香菜)

水果：甜橙

◆体弱儿加：炒鸭蛋

周五 菜谱

◆早点：牛奶、奥利奥饼干、嘉顿动物饼干

◆午餐：薏仁饭、锦绣彩球(肉糜、胡卜、葱花)、大蒜鸭肫、炒油麦菜、

长茼蒿菜草菇鱼竹轮汤

◆ 午点：迷你小粽子(酱油)、桂花山芋百合汤

水果：小番茄

幼儿园带量食谱营养分析3

幼儿营养菜谱建议

（一）食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。

（二）多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。蔬果含有丰富的.维生素C，有提高免疫力的功效。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶。幼儿每日奶量300毫升，但不能大于600毫升。经常吃豆制品，适量吃坚果。

（三）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

（四）少盐，少油，少糖。清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，幼儿饮水量（1000-1500毫升），提倡饮用白开水。饮水有利于身体排毒。

（五）吃动平衡，健康体重。在家也要天天适量运动、保持健康体重，不暴饮暴食，尽量不吃垃圾零食。

（六）注意卫生。提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。