海带的家常做法有什么

海带的家常做法有南北杏海带筒骨汤，海带豆芽肉丝汤等。

海带的家常做法有什么1

一、南北杏海带筒骨汤

所需材料：筒骨1块， 瘦肉50克，胡萝卜半根，海带丝适量，南杏仁少许，北杏仁少许，姜2片，盐

做法：

1、筒骨和瘦肉用开水烫一下；

2、备好海带丝、胡萝卜、南北杏仁和姜片；

3、所有材料入炖盅，加满水；

4、上锅隔水炖2小时即可。

二、海带豆芽肉丝汤

主料：海带丝100克，肉丝100克，黄豆芽100克，姜葱适量，

调料：盐适量，料酒少许，鸡精少许，胡椒粉少许，香油适量

做法：

1、将豆芽、猪肉清洗干净；

2、将海带清洗干净切成2寸长的段；

3、肉顺切成丝，然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉；

4、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，六成热放入浆好的肉丝；

5、等肉丝炒散后放入葱姜炒香；

6、放入黄豆芽翻炒；

7、等豆芽炒匀后放入开水锅，然后煮5分钟左右。

8、煲好的汤加入盐、鸡精、胡椒粉，然后淋香油撒小葱出锅即可食用。

　　

三、海带豆腐羊排汤

主料：羊排，豆腐，海带

配料：姜，葱

调料：盐，胡椒粉，料酒

做法：

1、将海带提前泡发；

2、将羊排砍块清洗，加姜片葱段料酒冷水下锅煮滚；

3、泡好的海带丝焯一下水；

4、豆腐切片，焯过水的'羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段；

5、将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。

6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱即可。

四、海带鸡脚汤

所需材料：鸡脚，海带，红萝卜，姜片

做法：1、鸡脚洗干净把指甲剪掉，飞水后备用；

2、海带结洗泡之后备用；

3、先把飞水后的鸡脚放入压力锅内；

4、然后把泡好的海带加入；

5、再将红萝卜、姜片放入，注入半锅水盖上锅盖大火煮沸半小时；

6、等压力锅完全排完汽后再打开锅盖放少盐胡椒粉、芝麻油即可。

五、三色紫菜汤

所需材料：水发海带180克，紫菜20克，特制清汤1000克，味精1克，黄瓜100克，鸡蛋1个，精盐2克。

做法：

1、选择新鲜的黄瓜、紫菜、水发海带洗净；

2、海带放入沸水锅汆水；

3、分别将黄瓜、海带切成10厘米长的粗丝；

4、将海带、紫菜、黄瓜丝放入特制清汤中，用大火烧沸，打去浮沫；

5、放入精盐、味精调味即可。

六、海带头猪蹄汤

所需材料：猪蹄一个，海带头适量，葱，姜，盐，料酒

做法：

1、准备好用的原料，猪蹄让店家给提前剁成块；

2、锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出；

3、把焯好的猪蹄清洗干净；

4、砂锅中放水，放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒；

5、大火炖开后，让大火保持十多分钟，撇去浮沫；

6、转小火炖两小时左右，最后放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜末。

海带的家常做法有什么2

海带汤

材料

泡发好的海带350克、猪骨400克、玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、干海带提前四小时泡发。

2、接着将玉米，胡萝卜，海带，姜用清水清洗干净备用。

3、骨头洗净飞水，然后再冲洗一下。

4、海带切丝，姜切片，玉米切段。

5、飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中。

6、接着加入适量的.水。

7、盖好盖子，大火上气后改中火压二十分钟。

8、趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花，装饰用。

9、待减压阀落下，打开盖子，调入盐和胡椒粉，岀锅。

　　

凉拌海带丝

材料

海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克。

做法

1、锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。

2、大蒜切沫，香菜洗净切段。

3、红尖椒切丝。

4、将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。

5、依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。

6、放些红椒丝，撒些香菜即可。

海带烧肉

材料

海带一盘、五花肉适量、葱一根、蒜适量、姜适量、香菜适量、醋适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、玉米油适量。

做法

1、准备材料。

2、海带用热水焯一下，倒出沥干水分!

3、肉切片也可以切丝，蒜拍碎，姜切丝，葱、香菜切小段。

4、锅中倒入适量的玉米油，油温热放入肉炒至变色!再放入葱姜蒜爆出香味!

5、倒入海带加适量的醋、盐、生抽翻炒均匀!加适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6、煮好再加适量的鸡粉和香菜翻炒均匀即可关火!我买的海带容易熟，差不多八九分钟就已经熟了!

7、炒好用盘盛出就可以享用了!

海带的家常做法有什么3

豆腐海带的做法大全，豆腐海带怎么做

海带和豆腐营养丰富，海带一种水产品，可以提供给人体所需的大量的钙质和碘元素，而豆腐一般是用黄豆制成，属于五谷杂粮的一种，所以可以补充很多人体所缺少的纤维素和维生素等，豆腐炖海带是一道很朴素的家常菜，味道清淡，一年四季都很适合。

海带具有明目的功效，所以经常坐在电脑面前的你不妨熬煮一碗豆腐海带汤，对于眼睛都是有很大的益处的.。经常喝酒的人，在酒后喝上一碗豆腐海带汤，还能够起到醒酒的作用哦。

豆腐海带的做法大全之一：

食材明细：豆腐，干海带，油，食盐，胡椒粉，小葱，生姜和大蒜;

1、干海带提前几个小时放在清水中浸泡，如果是第二天进行烹饪，可以在前一天的晚上就将海带浸泡起来，然后用清水冲洗干净切成细丝;

2、豆腐用温开水冲洗一遍之后切成小丁，葱姜段分别洗干净后切成细末备用;

3、切好的豆腐丁先放在锅里煮，煮约两分钟之后捞出备用，浸泡好的海带同样下锅煮两分钟之后捞出;

4、炒锅中少许的食用油烧热之后把豆腐倒下去略微翻炒，然后倒入姜蒜末下去翻炒，接着加适量的清水，用大火烧开;

5、将海带丝放在砂锅里面，炒过的豆腐连同汤汁一起倒进砂锅，盖上盖子焖煮十分钟左右，最后根据自己的口味加上适量的食盐和胡椒粉调味，撒上切好的葱花即可出锅。

　　

豆腐海带的做法大全之二：

食材明细：豆腐块，海带结，小葱，生姜，食盐，鸡精和香油;

1、豆腐块和海带结洗干净备用，葱姜分别洗净切末，炒锅中油烧热之后把葱姜末倒下去爆香;

2、豆腐块倒下锅里稍作翻炒，加适量的清水，煮开之后再把海带结放进去继续煮，煮开之后保持沸腾的状态两三分钟;

3、最后加入适量的食盐和鸡精提味，淋上少许香油即可出锅。

豆腐海带的做法这样看起来是不是很简单呢?其实做美食很简单，只要注意其中的一些小细节问题，就能做出一道美味的食物来，这里的海带豆腐汤是一道非常普通的家常汤菜，只需要提前将海带浸泡发涨，然后将豆腐先下油锅煎一会儿，加入适量的清水，将豆腐和海带煮熟，再根据自己的口味加入适当的调味品便大功告成了。