养命先养肺！这些食物竟是润肺、健脾高手，可惜很多人不知道~

冬季养肺，进补有道

冬季的饮食原则是营养丰富、清淡易消化，荤素均衡搭配。做到温而不燥、滋而不腻，且平时不要吃得太饱。

1

防燥润肺

肺喜润厌燥，冬季气候寒冷干燥，使得肺处于很干燥的状态，从而机体的净化、防御功能大幅降低。

措施：

①冬季要补充足够的水分，保证每日饮水20xx毫升以上为宜。

②多吃润肺生津的食物，如山药、莲藕、雪梨、百合、萝卜、沙参等。

其中山药还有益气养阴、补益脾肺的功效，常用于治疗脾胃虚弱、肺虚喘咳，冬天多吃些山药也是对身体极为有益的。

2

增加肺气

肺主气，肺气足，肺的宣泄功能正常，呼吸才能够通畅，这是养肺的根本。

措施：

①增加肺气，可以进补红参、花旗参、冬虫夏草等食材。

②还可以选用百合、西洋菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、白菜干等，配上排骨或陈肾（腊鸭肾）等煲汤。

③萝卜有润肺化痰、健脾消滞、益气御风寒的功效，还素有“冬季萝卜小人参”的美誉，也是非常适合养肺的时令菜。

3

止咳化痰

不同症状食材推荐：

①咳嗽且痰多：川贝母、杏仁、陈皮；

②口苦、咽干、舌燥：沙参、麦冬、太子参、雪梨、马蹄；

用法：

上面提到的食材，根据病情以及个人食物喜好适量选用，可以做成菜肴，也可以熬粥。加些鸡肉、猪瘦肉、龟、鹿、羊等食物，可以增加营养和口感，大家可以试一试哦。

Tips：

痰黏黄，可选用杏仁、川贝母、枇杷叶、金银花、罗汉果等；如果痰清且量多，可以选用橘红。

推荐两款实用的养肺药膳

玉竹沙参猪肺汤

食材：

猪肺1个、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、纱布一块。

做法：

1.将沙参洗净切段，玉竹清水漂洗，共同用纱布包好备用。

2.猪肺用清水冲洗干净，在开水中飞水后捞出待用。

3.把纱布和猪肺放入砂锅，加清水适量，大火煮开，小火慢炖1.5~2个小时后，加食盐调味食用。

功效：

具有润肺止咳、养胃生津的功效。

花生百合沙参汤

食材：

新鲜花生（去壳）、白果、百合、沙参各10克，冰糖适量。

做法：

1.洗净各种食材。

2.取一锅，将食材放入，加清水，用慢火煎汁大约1~1.5个小时，加冰糖，去渣，饮水，每日1剂。

功效：

可润肺化痰，治久咳痰少、气短咽干。