青杏子能吃吗？青杏子的功效与作用 杏子是什么味道？

杏子是什么味道了，用小编自己的话来说简而言之就是酸甜之感的混合，果肉口感良好汁水多，但是这是成熟后杏子的味道，对于还没有成熟的青杏子可以吃吗，吃了青杏子有什么好处和坏处吗？

青杏子能吃吗

提起杏子这种水果相信大家都比较熟悉，而在大多数人的印象中市售的杏子一般都是黄色或者黄红色，不过也有人看到过青杏。所谓的青杏其实就是没有成熟的杏子，因为未成熟杏子通体青绿故称青杏。那么青杏子能吃吗，青杏子的功效有哪些？

1、可以吃

青杏可以吃，而且独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，具有很强的增进食欲、开胃的效果，同样也是颇受一部分人欢迎的水果之一。不过市售的青杏比较少见，而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应，但青杏同样具有较高的营养价值。

2、营养功效

青杏的营养功效实际上与成熟的杏子相差不是很大，除了开胃促消化的功效外也具有美颜护肤、止咳平喘的效果，其果肉、杏仁在药理作用上还具有防治癌症的效果，经常适量食用也是非常有益身体健康的，可以起到改善体质、增强免疫力并益寿延年的效果。

3、饮食建议

青杏虽可食用，但也不宜多吃。如果喜欢特别酸脆的水果话青杏是不错的选择，但是与杏子一样每日吃几个就好，多吃对身体同样无益。一般而言，成熟的杏子口感和营养上都相对要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不过苦杏仁要去除苦味（去毒素）后才可食用。

不同的水果都有各自独特的气味的口感，让人很容易就能够分辨是何种水果。大多数水果都是成熟了之后才适宜吃，尤其是像桃子、李子、杏子等带有果核的水果未成熟时吃起来口感非常不好，酸涩感十足。那么杏子是什么味道，杏子好吃吗？

杏子是什么味道

1、杏子味道

杏子口感酸甜。成熟的杏子肉质柔软，水分和糖分都比较多，由于含有不少有机酸成分，因此酸味比较明显。实际上杏子根据品种不同口味差异也比较明显，一些经过改良之后的优质品种酸甜度都比较适中，并且个头大，果实饱满，是专供生吃的杏子，此外还有加工用的杏子，如加工杏仁、罐头等。

2、营养功效

不同品种的杏子虽然口感上有些差异，但营养上相差无几。杏子大多富含水分、糖分、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和钾钠钙铁以及维生素A、C、B族维生素等，可有效补充人体能量，并且具有促消化、美肤、抗癌防癌和止咳平喘的效果，经常食用对人体大有裨益。

3、饮食注意

杏子是一种热性水果，多吃易上火且伤及脾胃，并且富含多种有机酸成分对肠胃刺激会比较大而且可能腐蚀牙齿，因此一定不可一次性大量食用并且吃完之后最好是及时漱口。另外是孕妇、糖尿病人、体热、肠胃机能弱、过敏体质等类型的人要慎吃杏子，还有就是苦杏仁不可生吃。