青少年的进补食谱

青少年的进补食谱，生长发育阶段要注意很多的问题，特别是青少年的时候，这个时期要注意心理和身体上的护理和调理方法，减少一些危害因素对于青少年的影响，以下看看青少年的进补食谱。

青少年的进补食谱1

参茶粥

人参35克(或党参15?20克)白茯苓15~20克生姜3?5克粳米60克做法：先将人参(或党参)、生姜切为薄片，茯苓捣碎，用清水浸半小时，煎两次，去渣取汁，将两味煎药汁合并，分早晚两次同粳米煮粥服食。功效：此粥具有益气补虚，健脾养胃作用，适用于青少年气虚体衰、脾胃薄弱、饮食减少、消化吸收功能减退、导致营养不良或伴见反胃呕吐、大便稀薄等症。

　　

健脾莲花糕

党参15克白术15克麦芽15克枳壳20克陈皮12克六曲15克山楂10克。做法：将上药加工研成末。将鸡蛋1只去壳，打人缸内加白糖，用竹筷顺着一个方向，约搅3到5分钟，呈现乳白色时，筛人面粉适量，加人中药末，并加红糖轻轻搅匀，呈淡红色。

将模型莲花蛋糕盒洗净，每个盒内抹上熟猪油，加入糕浆料，放入笼内，用旺火蒸熟。趁热撒上芝麻，取出蛋盒，翻人盘内即成。功效：有健脾消食，行气消胀的作用。适宜于青少年脾胃虚弱所致的不思饮食、消化不良、胸闷饱胀等症。

青少年时期的精力旺盛，而且新陈代谢比较快，所以要多吃一些有营养的食物，这样可以让生长保持一个平稳的'状态，不至于出现营养不良等情况。

青少年的进补食谱2

一、锦绣鸡丝

原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。

辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。

3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

特点：健脑强体，促进食欲。其中辣椒中含有的维生素C是比较多的，鸡肉中含有的蛋白质多，金针菇中的氨基酸丰富，这些营养素对于青少年健康有一定的好处，而且也可以补充人体所需。

　　

二、鱼茸番茄汤

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，而且研究发现，这样的食物中含有的钙质，微量元素，铁质比较高，可以有健脾胃的作用，对于提高免疫力有好处，还能促进青少年生长。

材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。

烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净，切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。

促进生长的`一些养生食谱，上面介绍了两种，这些食谱都是比较常见的食材制作而成，对于青少年补充丰富的营养有一定的好处，营养摄入了，才能有促进生长的作用，对于青少年健康有一定的保健的作用。

青少年的进补食谱3

猪血豆腐青菜汤

制作方法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。这道食谱中的猪血含有的铁质是比较高的，可以促进钙质和铁质的吸收，对于补钙有一定的好处，而且适合青少年吃，补充体力。

　　

红烧野兔肉

原料准备：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

制作方法：先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

健脑小秘诀：野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，含有丰富的钙质的`补充，对于大脑的发育来说提供了必要的营养物质，而且也具有健脾的作用，促进食欲，滋阴生津，特别适合宝宝和青少年。

青少年的进补食谱4

1、田螺肉韭菜

配料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精盐、白糖、植物油各适量,葱丝少许。

制法:将田螺肉,去杂洗净;韭菜,择洗干净,切成段。锅中放油,烧至6成热,下葱丝煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟并入味,放入韭菜段,继续煸炒至韭菜入味而不烂时,即可出锅装盘,食用。这道食谱可以有强筋骨的作用，对于补肾健脾胃有好处，青少年可以经常吃，补充了丰富的胡萝卜素，维生素等物质，而且也可以补钙，对于促进青少年长高有一定的好处。

　　

2、牛奶虾泥

配料:大虾150克,鲜牛奶100克,鸡蛋清1个,料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。

制法:将大虾去皮,抽去虾线,清洗干净,控去水分,剁成泥放入小碗内,加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精,混合在一起,调成牛奶液,待用。

炒锅上火,倒入适量的'植物油,油烧至3成热,将调好的牛奶液倒入锅内,用手勺轻轻搅动,奶汁结成片状浮起时,把虾泥倒入锅内,用大火翻炒片刻,即可出锅,食用。这道食谱中牛奶和虾仁都含有丰富的钙质和蛋白质，而且也有强筋骨的作用，对于促进孩子长高有一定的好处，同时也有补肾的功效，对于青少年健康有好处。