党参栗子鸡汤做法

党参栗子鸡汤做法，每一种食物都有着它的不同的作用和功效，所以我们应该合理的搭配饮食，这样的话才能满足人们对于营养的需求，板栗可以促进食欲补充蛋白质，下面介绍党参栗子鸡汤做法。

党参栗子鸡汤做法1

党参栗子鸡汤

主料：母鸡1只

辅料：党参2根、香菇3朵、栗子适量、枸杞子少许、大葱1节、姜3片、胡椒粉适量、精盐少许

　　

步骤：

1、宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天，期间最好换2次水，然后清洗干净，切去鸡的指甲

2、把鸡脚盘起来，塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)

3、党参洗干净，香菇泡发，栗子去壳，葱姜大片，备用

4、鸡肚子里也塞进两朵香菇，葱姜

5、把处理好的鸡放进锅里，然后放入党参，香菇，栗子，葱姜，加水没过鸡肉

6、大火烧开后，撇净浮沫，盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉，枸杞子调味

今天小编推荐一款党参栗子鸡汤，加入红枣、枸杞之后，使汤汁更鲜美，清汤好喝，适合全家人食用，温补适宜，赶紧做来喝吧。栗子中维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的.十几倍，钾、锌、铁等含量比苹果等普通水果高得多，具有益胃健脾、补肾强筋的功效，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。这样的一道食谱可以有健脾胃的效果，而且还可以促进食欲，补充丰富的维生素和矿物质，可以有健脾的效果哦，适合多种人群。

党参栗子鸡汤的做法大家都学会了吧，有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，而且还可以补肾强筋壮骨增强体质，同时还可以缓解疲劳，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。

党参栗子鸡汤做法2

党参栗子鸡汤的做法

一、制作材料

1、 组合材料：党参30克，栗子100克，鸡肉400克；

2、 辅助材料：精盐、葱姜、料酒、水。

二、烹调步骤

1、 处理原料：

第一步是采购原材料。选购时要注重材料的新鲜程度。鸡肉中选择鸡胸部分或鸡腿部分，去骨切小块；党参用清水浸泡半个小时；栗子去壳备用。

2、 油煸鸡肉：

将鸡肉放入滚水中焯烫，去掉血沫并捞出，冲洗干净后沥水备用。

加入适量的油倒入锅中，将鸡肉放入锅中煸炒，炒至金黄色，加入葱姜末炒出香味。

3、 煮汤：

将煸好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒等调料烹煮。煮开后撇去浮沫，再加入泡好的党参和栗子，继续煮沸，然后转小火煲30分钟至45分钟直到鸡肉和栗子烂熟。

4、 调味：

煮好后根据个人口味加入适量的盐和味精，将味料适当提高即可出锅。　

　　

三、注意事项

本汤品的`制作需要掌握一些注意事项：

1、 水的用量需要注意，过少会导致炖煮时间过长，汤味变淡，过多则会影响汤品的鲜味；

2、 砂锅煮制效果更佳，但容易破碎；

3、 煮汤时需要撇去浮沫，以免影响汤品口感；

4、 煮汤的时间需要注意，以砂锅煮的话需煮至鸡肉入口即化为止；

5、 加盐的时间需要掌握，一般是在汤品基本烹煮完毕的最后几分钟加，防止盐份过量。

通过上述几个步骤制作出来的党参栗子鸡汤，汤味鲜美，滋补实在，不仅可以风味独具地享用，而且能够起到保健、健体的作用，适宜于夏季饮用。如今健康饮食正在成为各个家庭的主题，制作这道党参栗子鸡汤成为了家庭饮食的一道亮点，给了很多人一个更加健康满满的生活，有兴趣的朋友可以在家尝试一下这道烹饪美食。

党参栗子鸡汤做法3

当归党参红枣鸡汤的做法

一、材料和用量：

1、鸡一只（约1千克）

2、当归10克

3、党参10克

4、红枣5颗

5、生姜3片

6、盐适量

二、制作步骤：

1、将鸡洗干净，去掉内脏，切成块状备用。

2、当归、党参、红枣分别洗干净，用清水冲洗干净。

3、将生姜切成薄片备用。

4、将鸡块放入砂锅中，倒入适量的清水，烧开后撇去浮沫，加入生姜、当归、党参、红枣，再次烧开后转小火煮2小时。

5、待汤煮至鸡熟软后，根据口味加入适量盐调味即可。

　　

三、注意事项：

1、当归、党参、红枣可以根据个人口味增减用量，但必须保证鸡块充分浸泡。

2、烹调中适量加水，以保持鸡汤的.浓郁。

3、煮鸡汤时，先将鸡块用开水烫一遍，可以去除血沉积和异味。

4、在烹调过程中，可以根据需要加入其他食材，例如洋葱、胡萝卜等。

四、食用功效：

当归党参红枣鸡汤具有滋养身体、美容养颜、顺气止咳、提高免疫力等多种功效。特别是在秋冬季节，适量饮用可以起到保暖身体的作用。对于脾胃虚弱、气血不足、贫血、营养不良、经期不调、体寒怕冷、体弱多病等人群都有益处。

总之，当归党参红枣鸡汤是一道美味可口且养生保健的佳品。只要把握好制作方法和注意事项，定能制作出高质量的鸡汤，味道鲜美、滋补健康。建议大家可以多尝试制作，给自己的健康加点“料”！