坚果类都有哪些

杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。

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榛子：又名山板栗、尖栗或棰子。榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

　　

板栗：栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口。

　　

杏仁：杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。干杏仁含水量约为5%。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。

　　

葵花籽：向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。

　　

腰果：果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　

胡桃：胡桃具有较高的营养价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”。在中国，主要产区在河北、云南、山西、陕西、新疆、甘肃等地，是中国经济树种中分布最广的树种之一。

　　

松子：松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，颗粒小，壳光滑。

　　

白果：果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

　　

开心果：学名阿月浑子，原产于伊朗，分布于土耳其、意大利、法国、希腊、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国新疆等地，也已广泛栽培。

　　

澳洲坚果：澳洲坚果的`经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。

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榛子

榛子为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。榛子还是木本粮食和木本油料树种，综合利用价值很高，用途较广。

　　

板栗

板栗为壳斗科栗属乔木阔叶树，原产于中国、朝鲜，在中国野生分布在秦岭南麓、云贵高原及大别山地区。板栗可以被生食、炒食、煮食或烹调做菜，也可以作为副食来替代主食，有“木本粮食”之称。

　　

杏仁

杏仁是蔷薇科的植物，包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。

　　

葵花籽

葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子，富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。油用葵花籽主要分布于俄罗斯、土耳其、阿根廷等国家，乌克兰葵瓜子全世界销量第一。

　　

松子

松子是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，是重要的中药。

　　

核桃

核桃是指一种落叶乔木，果实可食亦可榨油、入药，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

　　

腰果

腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的'一种植物。还是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属，原产于美洲。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

　　

碧根果

碧根果是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。

　　

开心果

开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木，还是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。

　　

巴旦木

巴旦木为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，是蔷薇科、李亚科、桃属乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称。

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1、坚果类有哪些

a、肾之果：板栗、杏仁

首先，是板栗，它富含柔软的膳食纤维，能健脾胃，补肾。血糖指数比较低的，以及糖尿病者都可适当品尝。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好，但每天只吃6～7粒，吃多了容易胃不舒服。其次，杏仁的甙受酶是一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞;同时还能治咳嗽、气喘、降低胆固醇。

b、坚果之王：榛子

榛子的营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

c、长寿之果：松子

松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

d、心脏之友：开心果

开心果含有单不饱和脂肪酸，而这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，它可降低胆固醇的含量，减少患心脏病的机会。据科学家证明，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5g的单不饱和脂肪。其实，坚果类有哪些？品种丰富，每一种的外观和营养价值都不同。

　　

2、坚果的好处还有哪些

a、坚果类的食物中含有多种优质蛋白、以及大量的'不饱和脂肪酸和多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益。因此，长期食用坚果可以起到补脑的作用，尤其适合儿童和怀孕的准妈妈们食用。当然，对于高血脂者也有很好的抑制作用。

b、多吃坚果还可以提高视力，而且经常吃坚果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低，这是因为坚果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。医学研究表明，人体内的自由基十分活泼，会和DNA、某些细胞组织产生反应，从而产生损坏作用。