黄豆烧肉怎么做好吃

黄豆烧肉怎么做好吃，黄豆是一种食用方法多变的豆类食材，它能加工成多种豆类食材供人类食用，黄豆烧肉作为一道家常菜，吃起来的味道是非常出色的，而且黄豆烧肉里面的营养价值也特别丰富，作为家常菜吃是很适合的， 下面介绍黄豆烧肉怎么做好吃。

黄豆烧肉怎么做好吃1

黄豆烧肉制作起来不算难，味道也是非常好的，黄豆首先要用凉水浸泡三个小时，而猪肉需要我们洗干净，切成块之后，需要捞出来沥干水分，我们把锅烧热之后，猪肉放进去炒干，把水分炒干之后煸出油，我们把锅里面多余的油给倒出来，放上八角、花椒之后，还需要把姜和香叶放进去炒香，然后再放上肉，加入老抽之后，让猪肉上色。然后我们加上能够淹没肉的开水，放上盐、生抽以及料酒，可以让味道好非常多，之后我们再放上泡软的黄豆，开大火之后煮上半小时，之后我们转成中火继续炖，等到猪肉炖烂了，黄豆变软就可以吃了。

黄豆的功效与作用

黄豆的功效是很强的，吃黄豆可以帮助人体很好的提高身体免疫力，因为黄豆含有大量的植物性蛋白质，如果我们人体缺少了蛋白质，这时候就容易出现免疫力下降的问题，还会出现容易疲劳的问题，吃黄豆就可以很好的补充蛋白，还可以有效避免胆固醇升高的情况。

黄豆中含有大量的大豆卵磷脂，而这种物质是我们大脑很重要的一个组成成分。通过多吃黄豆。可以很好的帮助我们预防老年痴呆症的问题。而且黄豆里面含有大豆卵磷脂，其中拥有的甾醇物质，可以增加我们神经机能以及活力。

黄豆中的卵磷脂，可以起到促进脂溶性维生素吸收的效果，还可以起到强健人体各个组织器官的效果。而且吃黄豆可以帮助我们很好的降低胆固醇，对促进脂质代谢是有好处的，还可以有效的'预防和治疗冠状动脉硬化等心血管疾病。

黄豆中的蛋白质是很丰富的，可以有效的增加我们大脑皮层兴奋、抑制功能，还可以吃黄豆来提高学习和工作的效率，可以帮助我们缓解沮丧等情绪问题。

　　

黄豆可以怎么吃

黄豆是非常健康美味的豆类食物，我们把黄豆洗干净，挑去杂质之后，浸泡上半个小时左右，而且要捞出来，沥干其中的水分之后备用。锅烧热之后放上油，等到油烧热之后，我们把沥干过水的黄豆放进去，开小火炸酥黄状态，炸好黄豆之后直接捞出来，控干油，在上面撒上一些盐。也可以再寻找撒上一些辣椒粉、花椒粉或者是五香粉，都是可以的。

我们把黄豆洗干净之后，需要最少浸泡上半天的时间。猪脚洗干净之后刮掉表面的毛，之后我们用开水烫一下，去掉腥味。我们把葱、姜和八角，还有大料、料酒都加到锅中，然后加入猪脚和黄豆，加入足够漫过食材的水。我们把所有的材料，直接放到高压锅里面，盖好盖子之后开大火煮，煮开之后转成小火继续炖。之后我们关火，焖煮二十分钟就可以了。

吃黄豆的禁忌

吃黄豆的时候是存在一定禁忌的，首先黄豆在消化和吸收的过程中，其中是容易产生大量的气体，这时候很容易会造成胀肚的问题产生，还会有消化功能不良的问题，如果有慢性消化道疾病的问题，那么黄豆都是不适合吃的，而且如果患有严重的肝病、肾病情况，或者是患有痛风、消化性溃疡一类的情况，那么这些人群都是不适合吃黄豆的，容易导致问题加重。

黄豆吃的时候存在不少的搭配禁忌，首先黄豆和猪蹄吃，容易导致我们出现腹泻问题的，而且和猪里脊肉、猪肉一起吃，容易导致腹泻情况的产生，吃黄豆的时候不适合和酸奶一起吃，因为酸奶中含有大量的钙元素，和黄豆中含有的化学成分，会互相影响，这样就会影响到钙的吸收，而且黄豆和虾皮、猪血一起吃也不好，容易引发消化不良的问题，黄豆如果和芹菜一起吃，也会导致铁元素的吸收量减少。

黄豆烧肉制作起来不算难，作为一道家常菜黄豆烧肉是很适合的，而且黄豆烧肉的味道也的确不错，但是制作黄豆烧肉吃也要注意方法，上面介绍的这些黄豆烧肉做法很不错，所以说在平时我们经常吃黄豆烧肉很不错，所以黄豆烧肉推荐大家吃。

黄豆烧肉怎么做好吃2

西兰花烧肉怎么做好吃？

西兰花和烧肉是很好的搭配，烧肉的油脂口感可以很好地中和西兰花的苦涩味道。下面就让我们一起来看看西兰花烧肉怎么做好吃吧。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。西兰花、五花肉、葱姜蒜，还有一些调料，比如生抽、老抽、料酒、盐、糖。除了食材和调料，还需要准备一些厨具，比如烤盘、烤架、烤箱等。

制作五花肉

将五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后在表面划上一些刀口，让调味料更好渗透。将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入一些料酒、糖、盐、生抽、老抽，充分搅拌均匀。将五花肉放入碗中，用手将调味料涂到五花肉表面和刀口处，腌制半小时左右。

　　

烤制西兰花和五花肉

将西兰花切成小块，放入开水中焯一下，捞出过凉水备用。将腌制好的五花肉放到烤盘上，放入预热好的烤箱（180℃/356℉）中烤制约15分钟。然后将已焯水的西兰花放到烤盘上，与五花肉一起继续烤制约10分钟。

调制汁料

将烤制过程中流出的五花肉油脂和糖汁收集到一起。取出一小碗，加入一些生抽、糖、盐，搅拌均匀。此时烤盘中的西兰花和五花肉应该已经烤好了，将调制好的汁料淋在西兰花和五花肉上即可。

享用美食

西兰花烧肉做好了，拿出来摆在桌面上，享受美食的时刻到了。西兰花烧肉不仅美味，而且十分健康。西兰花中富含多种维生素和矿物质，五花肉则含有丰富的`蛋白质，这道菜不仅能满足我们的口腹之欲，而且还可以为身体提供营养，是非常不错的一道家常菜。

黄豆烧肉怎么做好吃3

三种红烧肉的做法

第一种

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第二种

红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的'外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香

　　

第三种

白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）

调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油

炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。

搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）

随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些

上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~

水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）

等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！

最简单的红烧肉做法！

材料：五花肉，干辣椒，酱油，料酒（白酒），盐，糖

方法：

1、五花肉切块，用水汆烫到肉变白（水开后倒入，煮30秒），捞出沥干；

2、锅内油热后，转小火，加半茶匙糖，等融化后，倒入五花肉，翻炒到上色；

3、倒入干红辣椒、半碗生抽、小半碗料酒（白酒）和水，盖过肉，大概焖煮25分钟，直到汤汁收干，尝下咸淡，加适量盐，即可出锅。

如果喜欢颜色很深的，可以加些老抽上色。个人觉得加生抽颜色就很漂亮呢O(∩_∩)O。

还可以加青辣椒或土豆等。